Maandprojectje: Elke week een kookboekrecept #3 Maart: Wannee

 

Deze maand maart stond Wannee op het programma.

Wannee is een basiskook- en -bakboek, waarmee de vroegere huishoudschoolbezoeksters werden grootgebracht. Prima boek met alledaagse recepten, maar ook bijzondere recepten. Ik heb de volgende recepten gemaakt:

week 1: Aardappelpannenkoekjes:

Zoals te zien is op de foto, was de uitkomst niet je van het. Het was allemaal wat te plakkerig om goed te kunnen bakken. Maar de smaak was wel je van het en daar gaat het uiteindelijk om :)

week 2: Boterkoek:

Ik heb de helft van het recept gebruikt. Dat doe ik trouwens met en bij de meeste recepten. Zo snoepen we niet te veel en mocht het niet lekker zijn, dan hoeven we niet zoveel tegen heug en meug op te eten. Dit boterkoekje was heerlijk: knapperig vanbuiten en mals vanbinnen.

week 3: Kerstkransjes:

Kerstkransjes in de maand van de lente. Het kan gewoon. Wel met een eigen twist en mede bereid door zoon van 3. Als topping niet amandelschaafsel gebruikt, maar chocola, rozijnen en muesli. Heerlijk. Ze waren zo op.

week 4: Boterbiesjes:

Wederom heerlijke koekjes. Een deel geven we cadeau en hebben we in glazen potten gedaan, met een leuk labeltje er aan. 

In de volgende maand willen we gaan bakken vanuit het boek 'Cakes en gebak'. Zoals de titel al zegt: enkel lekkers dus. Komend weekend wil ik keuzes gaan maken, ook dat is al voorpret. 

Grip op je gezins-financiën: Maak het leuk met de budget binder; update

 De laatste post schreef ik over mijn nieuw aangekochte budget binder, om zo onze gezins-financiën bij elkaar te houden, op een leuke manier. 

Nu een week verder, heb ik wat aanpassingen aan de binder gedaan en heb ik ook enkele spaarregels voor mezelf opgesteld, die ik graag hier wil delen. 

De hoesjes in de binder hebben  nu een gezellige voorkant. Ik had nog een mandala kleurboek liggen: lekker aan het kleuren geweest en uit de mandalakleurplaten deze voorkantjes gemaakt. Wordt zo'n kleurboek ook nog weer eens gebruikt :)

Hoesje 1:

 

Alle trackers bij elkaar (dobbelsteenspel, Zerotracker, cadeautracker en boodschappentracker

Hoesje 2:

 

Cashchallenge vakantie (prullaria; 40 euro)

Hoesje 3: 

Kleingeldchallenge (t.w.v. 5 euro, voor iets op mijn persoonlijk wensenlijstje)

Hoesje 4: 

Cashchallenge zoon school (nu 40 euro, voor aankoop beker en lunchtrommel en rugzak voor als zoon voor het eerst naar school gaat)

Hoesje 5: 

Cashchallenge december (40 euro, voor extra aankoopjes in die dure maand)

Hoesje 6: 

Maand- en jaaroverzicht van al onze inkomsten en uitgaven. 

De 'regels' die ik bij deze binder voor mezelf opgesteld heb, zijn deze:

1. De cash spaarchallenges voor zoon, december en vakantie moeten ook echt van spaargeld gemaakt worden, dus niet van geld wat ik eigenlijk achteruit zet/bewaar en dus niet echt uitgespaard heb. Dit spaargeld komt van extra inkomsten, wat verjaardagsgeld en van het dobbelsteenspel+Zero-challenge.

2. Van het bedrag wat ik spaar met het dobbelsteenspel+Zero-challenge mag ik 1/3 deel verdelen over de 3 spaarchallenges, waarvan het grootste gedeelte eerst naar zoon en vakantie gaan en een klein deel naar december. Een groot bedrag zal dit niet zijn. Het spel en Zero zelf zal vaak niet meer dan 10 euro zijn. Hiervan 1/3 deel is zo'n 3 euro, die weer over 3 challenges verdeeld gaat worden. Maar sparen met kleine bedragjes is ook leuk.

3. Voor de kleingeldchallenge mag ik wel niet-gespaard kleingeld gebruiken: 10 en 20 cent. De 5 centjes doe ik altijd in de spaarpot van zoon. 

4. Voor de Zero-challenge rond ik elke vrijdag het bedrag op onze betaalrekening af naar beneden, naar de 5 euro of naar de 0 euro. Meer dan 5 euro zal dit dus niet opleveren.

5. In ons hoofd hebben we een spaarbedrag wat we graag aan het eind van dit jaar willen behaald hebben, dit ook inclusief rente etc. Hiernaar hopen we toe te werken op allerlei manieren. 

Grip op je gezins-financiën: Maak het leuk met de budget binder.

 Cash-stuffing, budgetplanners, budgetbinders, contanten....De laatste tijd vind je steeds meer Nederlandstalige filmpjes over dit fenomeen, overgewaaid uit Amerika. Je merkt dat steeds meer mensen grip op hun financiën willen hebben, mede door het budgetteren en het betalen met contant geld, maar dit laatste wordt overigens weer steeds onmogelijker in veel winkels. 

Persoonlijk vind ik het razend interessant en ontspannend om deze filmpjes te bekijken, maar heb lang getwijfeld of ik er ook iets mee zou doen. Veel contanten in huis hebben, is inbraaktechnisch niet handig. Tevens zie ik de voordelen van alles in categorieën onderbrengen nog steeds niet zo in. Als we in ons financiële huishouden iets echt nodig hebben, dan hebben we daar de betaalrekening of de spaarrekening voor en betalen we het gewoon daarvan. We zijn ook niet echt van het zomaar uitgeven.

Toch vind ik het gezellige van de binders met de leuke geldhoesjes en het leuke van de spaar-challenges wel aantrekkelijk. Daarom heb ik gekozen om het financiële toch wat leuker te maken door ook zo'n binder met van die leuke geldhoesjes aan te schaffen en om een paar spaarchallenges in het leven te roepen en ook om wat geldtrackers bij te houden en om in een paar hoesjes wat contant geld te sparen. 

De binder (A6):

Deze bestelde ik op Ali-Express en kostte een kleine 13 euro. De kwaliteit zal wel niet je van het zijn, maar voor mij is het prima. Het werd geleverd met 6 geldhoesjes. In deze binder wil ik ons hele financiële dagelijks plaatje bewaren.

Zo heb ik het ingericht:

Hoesje 1: 

Een spaarchallenge als spel met een dobbelsteen. Ik wil dit elke vrijdag (mijn dag waarop ik de financiën regel) gaan doen. De bedoeling is dat je met de dobbelsteen gooit en het vakje uittelt, waarop dan een bepaald spaaropdrachtje staat, zoals 'de datum:4' of 'aantal ogen:2'. Dit bedrag maak ik dan online over naar onze spaarrekening. 

Hoesje 2 en 3:

Twee trackers. De ene gaat over ons boodschappenbudget. Alles wat ik onder ons budget blijf, maak ik online over naar de spaarrekening. Op de tracker kan je het bedrag inkleuren. De andere tracker is de Zero-challenge. Op vrijdag kijk in naar onze betaalrekening en rond ik het af op 0,00 aan het eind. Dit afrondingsbedrag maak ik online over naar onze betaalrekening. Het bedrag kleur ik dan in. Beide trackers zijn allebei goed voor 107 euro.

Hoesje 3:

Vakantie-hebbedingetjes met daarop 20 koffers van elk 2 euro. Dit wil ik contant sparen en hiervan 'mag' ik als we op vakantie zijn allerlei onzinnigheden en tierelantijntjes kopen. Dit doe ik normaal nooit, dus dan is dat extra leuk.

Hoesje 4:

Een spaarchallenge met daarop stickers ter waarde van 20 cent om zo 5 euro bij elkaar te sparen. Dit ga ik ook contant doen. Waarvoor, dat weet ik nog niet. De 10 centen kunnen hier ook in. De 5 centjes doe ik altijd in het spaarpotje van ons zoontje.

Hoesje 5:

Hierin zit opgevouwen ons hele financiële dagelijks leven, per maand genoteerd:

*Alle inkomsten

*Alle vaste kosten

*Alle non-foodkosten, zoals brandstof auto, cadeaugeld, kerkgeld, kleding, etc.

*Alle supermarkt kosten

*Inkomsten-Uitgaven

Dit geeft een prachtig overzicht per maand en voor het jaaroverzicht gebruiken we dit ook. Je hebt zo een perfecte inzage in je gezins-financiën. 

Hoesje 6 (niet op de foto):

In dit hoesje zit een tracker voor alle cadeau-uitgaven. Ik heb een bedrag begroot voor een jaar en dit geldt dan voor alle cadeaus, van verjaardagen tot moeder- en vaderdag en van huwelijkscadeaus tot sinterklaascadeaus. 

Ik heb de binder nog maar net in huis, maar ik merk dat het fijn is om alles op 1 plekje te hebben en dat de leuke manier waarop alles gestalte krijgt, het extra de moeite waard maakt om je financiën zo op orde te houden. 

Maandprojectje: elke week een kookboekrecept #2 Februari

 De tweede maand van ons projectje. Deze maand stond het bakboekje Bakken op het programma:

Uit dit boekje werden de volgende recepten en resultaten gekozen, over de 4 weken van februari verspreid:

Week 1: Kruidig honingtaartje

Voor dit honingtaartje heb ik de helft van het recept gebruikt. Bovenop heb ik geen glaceer gedaan, want het taartje was al zoet genoeg. Zoals op de rechterfoto te zien is, waren de randen wat te donker. Het taartje smaakte heerlijk en was zeker de eerste dag heerlijk mals. 

Week 2: Banaan-chocoladebrood

Voor dit recept ook weer de helft gebruikt en als bakvorm een ronde glazen schaal gebruikt. Het brood was heerlijk en bleef lange tijd mals en vers!

Week 3:  Banaan-sinaasappelbrood

Ook nu weer de helft van dit recept genomen. In plaats van witmeel, volkorenmeel gebruikt, vandaar dat de structuur wat donkerder en grover is. Het gebakken broodje toont heel anders dan op de foto. Het brooddeeg wilde ook niet heel goed lukken (bleef klef en rees niet goed). Toch was het resultaat best goed en lekker. Zeker de eerste dag fijn mals, later werd het wat droger.

Week 4: Chocolade-haverkoekjes

Ook nu weer de helft van het recept genomen. In plaats van witmeel, volkoren meel gebruikt en in plaats van lichtbruine basterdsuiker, donkerbruine basterdsuiker gebruikt. Wat waren deze koekjes heerlijk! Krokant vanbuiten en bros vanbinnen. Ze waren ook zo op.....

Leuk om uit dit boekje te bakken. Dit boekje blijft zeker in onze kook- en bakboekencollectie. Er wordt veel gebruikt gemaakt van chocolade in de recepten en daar moet je van houden. Mijn man houdt er niet van, dus vond ook verschillende baksels niet echt lekker. Ons zoontje houdt er wel van en vond dan ook alles heerlijk :)

De volgende maand hopen we te gaan koken en bakken uit Wannee!

Grip op je gezins-financiën: Sparen; 5 tips

 Je hebt een gezin en het geld elke week en maand hard nodig om de nodige dingen te kopen voor het leven. Hoe kan je dan toch wat sparen voor de toekomst? Ook als Inkomsten minus Uitgaven niet veel oplevert? Laten we hier wat mogelijkheden bespreken:

Tip 1: Automatisch sparen

Deze tip werkt goed voor elk bedrag dat je wil sparen. Bij ons wordt iedere week 10 euro automatisch overgeboekt naar onze gewone spaarrekening (die we hebben voor calamiteiten). Je kijkt er niet naar om, het is geen wereldbedrag en het loopt toch leuk op zo in het jaar.

Tip 2: Sparen van je boodschappenbudget

Deze tip maakt me echt blij met boodschappen doen. Ik heb een boodschappenbudget per week en daaraan probeer ik me te houden. Zit ik onder dit budgetbedrag, dan boek ik het resterend bedrag over naar de gewone spaarrekening. Zit ik een keer boven het budgetbedrag, dan doe ik niets, boek ik ook niets terug, want we moeten een beetje aardig voor onszelf blijven hè?

Tip 3: Enquêtes maken

Deze tip kwam ook al in eerdere artikelen voorbij. Met Enquêtes maken (op internet kan je verschillende manieren vinden) kan je, zonder al te veel moeite, best een leuk bedrag op jaarbasis sparen. Zelf gebruik ik het voor cadeautjes bijvoorbeeld, maar je kan er ook voor kiezen om de bedragen op je spaarrekening te zetten. Quick Tough, PanelWizard en Attapoll vind ik het meest aan te bevelen.

Tip 4: Buitenlandse spaarrekening

Naast onze gewone spaarrekening hebben we ook een 'grote' spaarrekening waarop we sparen voor ons huis. Deze rekening hebben we bij een buitenlandse bank, waar we sowieso altijd al meer rente kregen en krijgen. Kijk wel goed of het betrouwbaar is en hoe het zit met de risico's bij evt. faillissementen. 'Onze' buitenlandse bank valt onder het Nederlands garantiestelsel, zodat we ons geen zorgen hoeven te maken of we ons geld wel terug krijgen bij nare gebeurtenissen.

Tip 5: Zet je geld voor 1 jaar of langer vast

Deze tip doen we zelf sinds begin dit jaar. We hebben een kwart van onze 'grote' spaarrekening voor 2 jaar vast gezet, tegen een mooi rentetarief. Een ander kwart voor een jaar vast gezet, ook tegen een mooi rentetarief en de overige helft staat gewoon zodanig dat we er altijd bij kunnen, mocht het nodig zijn. 

Maandprojectje: elke week een kookboekrecept #1 Januari

 In de maand januari heb ik elke week iets bereid uit dit boekje, voor ons gezin:

Het is een oud receptenboekje, dat ik ooit eens kreeg van mijn moeder. Het is een boekje uit 1982. Er staan geen ingewikkelde recepten in, maar meer menu-samenstellingen. Er wordt ook gerust gebruik gemaakt van kant-en-klaar voedsel, zoals griesmeelpudding uit een pak en erwtensoep uit een blik. 

In december heb ik een aantal dingetjes geselecteerd en deze selecties in januari uitgerold. Hieronder de recepten, de benodigdheden, de resultaten en onze bevindingen:

Eerste week: Rode koolschotel:

Onze bevindingen:

We vonden het een lekkere schotel, maar niet echt bijzonder of anders dan anders. Op het laatst heb ik de schotel nog even onder de grill gezet, omdat het krokante bruine korstje niet wilde komen. 

In plaats van een pot appelmoes heb ik zelf appelmoes van valappels gemaakt. 

Wel voor herhaling vatbaar. 

Tweede week: Luchtig Perziktoetje:

Onze bevindingen:

We vonden het een lekker toetje, met een lekkere smaak. De structuur was wat korrelig. Zeker voor herhaling vatbaar. Misschien ook lekker met ander fruit.

Ik heb het recept aangepast voor 2 personen.

Derde week: Chili con Carne:

Onze bevindingen: 

We vonden het zeker een gezonde maaltijd. Ook zoon at er goed van. 

Qua smaak mocht het wel iets pittiger en aansprekender zijn. Bij dit recept moet je van tomaten houden. Het was snel klaar te maken. In principe heb je voor dit recept 1 pan nodig.

Vierde week: Uienkoek:

Onze bevindingen: 

Een heerlijke uienkoek! Het deeg mislukte (bleef klef en plakkerig), dus ik heb in allerijl bladerdeegplakjes laten ontdooien en die gebruikt voor de bodem. Ging prima. Bij de uien nog wat paprika gesneden voor extra groente. Zure room had ik niet, maar op internet kan je vervangers vinden. Ik heb yoghurt met wat melk en wat druppels geconcentreerd citroensap gebruikt. Ging prima. 

Omdat ik het jammer vond om het kleffe deeg weg te gooien, heb ik dat in een klein bakblikje gedaan, wat ui- en knoflookpoeder en geraspte kaas erover en gelijk met de uienkoek in de oven gedaan. Kwam er een heerlijk bol broods uit! Lekker met wat roomboter. 

Het kookboekje van januari is aardig, maar niet zo leuk dat ik het ga bewaren. Dit boekje mag naar de kringloop.

Volgende maand gaan we het boekje 'Bakken' onderhanden nemen. Tot dan!

Grip op je gezins-financiën: Cadeautjes on a budget; 5 tips

In de artikelenserie 'Grip op je gezinsfinanciën' willen we wat tips en tricks bespreken die kunnen helpen om de financiën op orde te houden en om je uitgaven te beperken.

In dit artikel passeren 5 tips voor cadeautjes on a budget de revue.

1. Bij sommige supermarkten kan je middels zegeltjes of punten sparen voor mooie producten, van goede merken. 

Vaak doe ik boodschappen bij de Boni en deze winkel heeft een paar keer per jaar hele leuke spaaracties voor servies of voor glazen of voor bewaarbakken bijvoorbeeld. 

Zo heb ik zelf al eens mooie glazen gespaard en mooie schalen. Deze heb ik weer cadeau gedaan aan jarige personen, die het konden gebruiken en waarderen. 

Op deze wijze kan je je cadeaubudget verlagen, terwijl de ontvangers toch mooie, goede, nieuwe spullen krijgen, al dan niet met nog iets erbij. Zo heb ik een paar maanden geleden mijn zwager een prachtige blauwe serveerschaal (gespaard bij de Boni met wat bijbetaling) gegeven, met daarin een pak koekjes. Ingepakt en het was weer een leuk cadeau.

2. Zoals al eerder bij makkelijke bespaartips beschreven, kan je ook via het maken van enquêtes sparen voor geld of cadeaubonnen. Ik ben bij 3 Enquête-apps ingeschreven: PanelWizard, Quick Tough en Attapoll. Relatief leveren deze enquêtes veel geld op. Op dit moment heb ik bij Quick Tough voor 10 euro weer een Bol.com bon gekregen en bij Attapoll staat 10 euro gereed om naar mijn rekening overgemaakt te worden. De eerstkomende 2 verjaardagen van 2 familieleden, waaraan we altijd 10 euro per persoon geven, zijn dus qua bedrag 'gratis'. Voor de bol.com bon ga ik een Rituals verzorgingsproduct bestellen. Omdat ik lid ben van Select, hoef ik nooit verzendkosten te betalen. Voor de 10 euro van Attapoll koop ik een boekenbon voor de andere persoon. En zo spaar ik stiekemweg per jaar wel 150 euro, die ik weer voor cadeaus e.d. kan gebruiken.

3. Bij budgetwinkels zoals Action, Wibra of Op=Op kan je vaak cadeausets van verzorgingsproducten van bekende merken, zoals Nivea, kopen voor een leuk bedragje, dat meestal onder ons verjaardagsbudget van 10 euro per persoon zit.

4. In de loop van het jaar kan je tijdens het winkelen (online of fysiek) kijken naar leuke Acties van producten, die ook geschikt zijn om cadeau te geven. Bij Lidl verkopen ze regelmatig mooie producten voor de keuken of voor het spelen. Bij de Hema hebben ze bijvoorbeeld een afdeling met nieuw afgeprijsde artikelen, zoals leuke notitieboeken en spellen. Bij bakken buiten Trekpleister, Etos of Kruidvat kan je ook vaak verzorgingsproducten voor prachtige prijsjes scoren, evenals bij Gezondheidswinkels. Bij deze tip is het misschien handig om een speciale plek in je huis te reserveren als cadeautjesplek.

5. Je kan bij de Kringloop mooie items kopen, die je combineert met iets nieuws om cadeau te geven. Bijvoorbeeld: je koopt bij de Kringloop een sierlijke glazen schaal en vult deze met een nieuw gekocht, mooi verpakt pakje chocolaatjes. Folie eromheen en klaar. Of je koopt bij de Kringloop een mooie vaas of bloempot, die je bij de Bloemwinkel vult met een bos bloemen of plant en de meeste bloemwinkelverkopers willen zo'n samengesteld set inpakken met daarop een stikker van hun bedrijf. Of je koopt bij de Kringloop een mooi mandje voor een prikkie en vult deze met lekkere producten van de supermarkt of met verzorgingsproducten of bijvoorbeeld keukenspulletjes van een budgetwinkel. Folie eromheen en klaar. Of je koopt bij de Kringloop een prachtig mooi bord en legt hierop wat nieuwe zakken nootjes of een mooi pak met koekjes. Folie eromheen en klaar. Zo kan je ook makkelijk met een laag budget een waardevol cadeau geven.