Maandprojectje: elke week een kookboekrecept #2 Februari

 De tweede maand van ons projectje. Deze maand stond het bakboekje Bakken op het programma:

Uit dit boekje werden de volgende recepten en resultaten gekozen, over de 4 weken van februari verspreid:

Week 1: Kruidig honingtaartje

Voor dit honingtaartje heb ik de helft van het recept gebruikt. Bovenop heb ik geen glaceer gedaan, want het taartje was al zoet genoeg. Zoals op de rechterfoto te zien is, waren de randen wat te donker. Het taartje smaakte heerlijk en was zeker de eerste dag heerlijk mals. 

Week 2: Banaan-chocoladebrood

Voor dit recept ook weer de helft gebruikt en als bakvorm een ronde glazen schaal gebruikt. Het brood was heerlijk en bleef lange tijd mals en vers!

Week 3:  Banaan-sinaasappelbrood

Ook nu weer de helft van dit recept genomen. In plaats van witmeel, volkorenmeel gebruikt, vandaar dat de structuur wat donkerder en grover is. Het gebakken broodje toont heel anders dan op de foto. Het brooddeeg wilde ook niet heel goed lukken (bleef klef en rees niet goed). Toch was het resultaat best goed en lekker. Zeker de eerste dag fijn mals, later werd het wat droger.

Week 4: Chocolade-haverkoekjes

Ook nu weer de helft van het recept genomen. In plaats van witmeel, volkoren meel gebruikt en in plaats van lichtbruine basterdsuiker, donkerbruine basterdsuiker gebruikt. Wat waren deze koekjes heerlijk! Krokant vanbuiten en bros vanbinnen. Ze waren ook zo op.....

Leuk om uit dit boekje te bakken. Dit boekje blijft zeker in onze kook- en bakboekencollectie. Er wordt veel gebruikt gemaakt van chocolade in de recepten en daar moet je van houden. Mijn man houdt er niet van, dus vond ook verschillende baksels niet echt lekker. Ons zoontje houdt er wel van en vond dan ook alles heerlijk :)

De volgende maand hopen we te gaan koken en bakken uit Wannee!

Grip op je gezins-financiën: Sparen; 5 tips

 Je hebt een gezin en het geld elke week en maand hard nodig om de nodige dingen te kopen voor het leven. Hoe kan je dan toch wat sparen voor de toekomst? Ook als Inkomsten minus Uitgaven niet veel oplevert? Laten we hier wat mogelijkheden bespreken:

Tip 1: Automatisch sparen

Deze tip werkt goed voor elk bedrag dat je wil sparen. Bij ons wordt iedere week 10 euro automatisch overgeboekt naar onze gewone spaarrekening (die we hebben voor calamiteiten). Je kijkt er niet naar om, het is geen wereldbedrag en het loopt toch leuk op zo in het jaar.

Tip 2: Sparen van je boodschappenbudget

Deze tip maakt me echt blij met boodschappen doen. Ik heb een boodschappenbudget per week en daaraan probeer ik me te houden. Zit ik onder dit budgetbedrag, dan boek ik het resterend bedrag over naar de gewone spaarrekening. Zit ik een keer boven het budgetbedrag, dan doe ik niets, boek ik ook niets terug, want we moeten een beetje aardig voor onszelf blijven hè?

Tip 3: Enquêtes maken

Deze tip kwam ook al in eerdere artikelen voorbij. Met Enquêtes maken (op internet kan je verschillende manieren vinden) kan je, zonder al te veel moeite, best een leuk bedrag op jaarbasis sparen. Zelf gebruik ik het voor cadeautjes bijvoorbeeld, maar je kan er ook voor kiezen om de bedragen op je spaarrekening te zetten. Quick Tough, PanelWizard en Attapoll vind ik het meest aan te bevelen.

Tip 4: Buitenlandse spaarrekening

Naast onze gewone spaarrekening hebben we ook een 'grote' spaarrekening waarop we sparen voor ons huis. Deze rekening hebben we bij een buitenlandse bank, waar we sowieso altijd al meer rente kregen en krijgen. Kijk wel goed of het betrouwbaar is en hoe het zit met de risico's bij evt. faillissementen. 'Onze' buitenlandse bank valt onder het Nederlands garantiestelsel, zodat we ons geen zorgen hoeven te maken of we ons geld wel terug krijgen bij nare gebeurtenissen.

Tip 5: Zet je geld voor 1 jaar of langer vast

Deze tip doen we zelf sinds begin dit jaar. We hebben een kwart van onze 'grote' spaarrekening voor 2 jaar vast gezet, tegen een mooi rentetarief. Een ander kwart voor een jaar vast gezet, ook tegen een mooi rentetarief en de overige helft staat gewoon zodanig dat we er altijd bij kunnen, mocht het nodig zijn.