Maandprojectje: elke week een kookboekrecept #2 Februari

 De tweede maand van ons projectje. Deze maand stond het bakboekje Bakken op het programma:

Uit dit boekje werden de volgende recepten en resultaten gekozen, over de 4 weken van februari verspreid:

Week 1: Kruidig honingtaartje

Voor dit honingtaartje heb ik de helft van het recept gebruikt. Bovenop heb ik geen glaceer gedaan, want het taartje was al zoet genoeg. Zoals op de rechterfoto te zien is, waren de randen wat te donker. Het taartje smaakte heerlijk en was zeker de eerste dag heerlijk mals. 

Week 2: Banaan-chocoladebrood

Voor dit recept ook weer de helft gebruikt en als bakvorm een ronde glazen schaal gebruikt. Het brood was heerlijk en bleef lange tijd mals en vers!

Week 3:  Banaan-sinaasappelbrood

Ook nu weer de helft van dit recept genomen. In plaats van witmeel, volkorenmeel gebruikt, vandaar dat de structuur wat donkerder en grover is. Het gebakken broodje toont heel anders dan op de foto. Het brooddeeg wilde ook niet heel goed lukken (bleef klef en rees niet goed). Toch was het resultaat best goed en lekker. Zeker de eerste dag fijn mals, later werd het wat droger.

Week 4: Chocolade-haverkoekjes

Ook nu weer de helft van het recept genomen. In plaats van witmeel, volkoren meel gebruikt en in plaats van lichtbruine basterdsuiker, donkerbruine basterdsuiker gebruikt. Wat waren deze koekjes heerlijk! Krokant vanbuiten en bros vanbinnen. Ze waren ook zo op.....

Leuk om uit dit boekje te bakken. Dit boekje blijft zeker in onze kook- en bakboekencollectie. Er wordt veel gebruikt gemaakt van chocolade in de recepten en daar moet je van houden. Mijn man houdt er niet van, dus vond ook verschillende baksels niet echt lekker. Ons zoontje houdt er wel van en vond dan ook alles heerlijk :)

De volgende maand hopen we te gaan koken en bakken uit Wannee!