Februari maandproject: Recepten #4 Koekjes

 In de maand februari maken we elke week een recept. In deze blog een lekker koekje. Een kerstkransjesrecept, maar voor het hele jaar lekker hoor! Het recept nam ik uit het boek: Wannee.

1.Dit is het recept:

2.Dit heb je nodig:

3.Dit is het resultaat (samen met zoontje gemaakt):

En de smaak?

Een heerlijk koekje. Met de kerst hebben we ze ook gemaakt. Toen hadden we met vormpjes leuke sterren en kerstklokken uitgestoken. Nu hadden we een soort van ovalen, hier en daar met een gat in het midden gemaakt. Sommige koekjes bestrooid met suiker en sommige met notensnippers. 

Ondanks dat er geen smaakversterkers inzitten, krijg je de neiging om er van te blijven eten. De koektrommel is dus mooi dicht en hoog weg geborgen ;)

Februari maandproject: Recepten #3: Tonijnsalade voor op brood

In de maand februari maken we elke week een recept. Zie hiervoor ook post 1 en 2. 

In deze blog een tonijnsalade, lekker op een broodje of toastje. Ik maakte dit recept, omdat we nog een blikje tonijn hadden staan dat aan de datum was. 

Het recept haalde ik van internet; het is mij even ontschoten van welke site het kwam. 

1.Dit is het recept:

*Snijd tonijn uit blik aan kleine stukjes. 

*Meng hierdoor: 1 el mayonaise (ik nam fritessaus), 1 tl mosterd, wat uipoeder en peper naar wens en gesnipperde augurkjes.

2.Dit heb je nodig:

3.Dit is het resultaat:

En de smaak?

We vonden het een lekkere tonijnsalade. Heerlijk op brood. In plaats van fritessaus was mayonaise lekkerder geweest, omdat mayo wat zachter en minder uitgesproken van smaak is, maar dat hadden we niet in huis. Dit receptje is zeker voor herhaling vatbaar en supersimpel om te maken. Ook voor bijvoorbeeld toastjes.

Februari maandproject: Recepten #2: Brood uit de slowcooker

 In de maand februari maken we elke week een recept. In deze blog een brood uit onze slowcooker. Ik maakte dit recept omdat ik heel benieuwd was hoe dat zou gaan: een brood uit de slowcooker. Het was de bedoeling dat we dit brood zouden gebruiken als hoofdgerecht.

1.Het recept is te vinden op de site van:

Huisvanbewust-zijn.nl: Rozijnen-notenbrood.

2.Wat je nodig hebt staat ook in het recept op de site van Huisvanbewust-zijn.nl

3.Dit is het resultaat:

En de smaak?

Blijkbaar is onze slowcooker niet warm genoeg. Hij kan tot 90 graden, maar na het aantal uur dat in het recept stond, was de kerntemperatuur van het brood rond de 60 graden, dus niet gaar. Dat zag je ook. Het brood heb ik toen proberen af te bakken in de oven, voor een 30 minuten op 200 graden. Daarna leek het nog niet helemaal gaar. Wel open gesneden, zoals op de foto te zien is en een paar plakjes geproefd. De smaak leek goed, maar ik kreeg na een tijdje echt last van mijn maag, wat ik nooit heb. Wijt ik dus aan dit brood, dat waarschijnlijk niet gaar genoeg was. 

We hebben het brood weggedaan. 

Als ik nog een keer brood in onze slowcooker probeer te maken, zal ik dus veel meer uur ervoor moeten reserveren. 

Februari maandproject: Recepten #1: Blue berry muffins

In de maand februari maken we elke week een receptje. In deze maand komen een voorgerecht, een hoofdgerecht, een toetje en een gebak langs. 

In deze eerste post een gebak. 

Uit het kookboek Wannee heb ik gekozen voor de Blue Berry muffins, omdat onze zoon zin had in cupcakes bakken en we nog een doosje blauwe bessen vanuit de moestuin in onze vriezer hadden zitten. 

Ik heb het recept voor het grootste deel gevolgd, maar wel wat kardemom toegevoegd en voor de laatste 2 muffins wat cacaopoeder, omdat zoonlief van chocolademuffins houdt.

1. Dit is het recept:

2. Dit heb je nodig:

3. Dit was het resultaat:

En de smaak? Zelf vond ik ze heerlijk! Echter, man en zoon vonden de muffins wat minder: zoon en man vonden vooral de blauwe bessen zuur en dat klopte ook wel, het leek wel of ze door het bakken zuurder waren geworden. 

Voor herhaling vatbaar? Niet in deze vorm, want het is fijn om iets te bakken wat iedereen in ons gezin kan waarderen.

Maandprojectje februari: Receptenmaand

 Een nieuwe maand is gestart: februari.

In de vorige maand hielden we ons bezig met de financiën (zie de blogjes hierover). 

Deze maand gaan we elke week volgens een receptje iets bereiden. 

In het jaar 2023 hadden we als project: elke maand 4 recepten. Dit jaar doen we dat een paar keer. 

Aankomend weekend ga ik wat snuffelen in onze kookboeken en op zoek naar een soepje, een hoofdgerecht, een nagerecht/toetje en een baksel in de vorm van koek of gebak. 

De komende 4 weken zullen er weer 4 blogjes hierover verschijnen.

Januari: no spend/low spend-maand #4: Maak omgaan met geld leuker

 Geld is onmisbaar in ons leven. Dat is een feit. Goed om de balans te vinden tussen niet teveel gefocust te zijn op geld en er goed, verstandig mee omgaan. 

Wat dingen die we zelf toepassen om het wat leuker te maken:

1.Budgetbinder.

Dit is mijn budgetbinder. Vorig jaar heb ik al eens een artikel over deze binder geschreven. In deze binder bewaar ik de challenges en de overzichten. Zo heb je veel van je financiën compact bij elkaar.

2.Spaarchallenges.

Met geld dat 'gratis' binnenkomt (zie bij punt 3) spaar ik voor verschillende projecten. Dit zijn een paar mapjes uit mijn binder:

Elke vrijdag of zaterdag 'stuf' ik het 'gratis' binnengekomen geld (zie punt 3) over de verschillende mapjes. Ook al is het elke keer niet veel geld, je staat verbaasd hoe snel je tot grotere bedragen komt.

3.'Gratis' geld laten binnenkomen. 

Zelf vind ik het het leukst om te sparen met geld dat er extra 'gratis' binnenkomt. Ik maak in 'verloren' minuutjes betaalde enquêtes. Ongemerkt leveren die best een leuk bedragje op. Ook verkoop ik wel eens spullen via Marktplaats. Via de app Woolsocks kan je makkelijk sparen met aankopen die je in winkels doet en met het scannen van bonnetjes. Wekelijks komt er zo een bedragje binnen en dit verdeel ik over de mapjes, cash. De belangrijkste mapjes vind ik: Feest (van verjaardagen tot Sinterklaas), Hoed (wil ik graag in maart aanschaffen) en Laptop (want mijn huidige staat op begeven). De Laarzen wil ik graag in september aanschaffen en de mapjes voor vakantie 2024 (souvenirtjes) en Action etc. (hebbedingetjes) zijn al bijna vol wat betreft het gestelde budget. 

4. Cadeautjes.

Voor dit jaar 2024 ben ik van plan om de verjaardagen van brussen te be-delen met een cadeau van ca. €7,50 en daarbij nog iets lekkers, dus totaal ca. €10,00. 

Voor onze ouders besteden we meer. Voor ons kind en onszelf ook. Evenals voor sinterklaas. 

Om goedkoper aan leuke cadeautjes te komen is het een idee om gedurende het jaar in de actie cadeautjes te kopen en deze te bewaren in bijvoorbeeld een cadeautjeskast. Ook kan je soms bij de Kringloop nieuwe spulletjes voor weinig kopen. Vlakbij ons huis is een Kringloop die buiten een bak heeft staan met daarin gratis mee te nemen spullen. Soms liggen daar echt leuke dingen bij. Elke week dus even kijken. En bij bijvoorbeeld de DM in Duitsland kan je leuke merkspullen voor een stuk minder dan bij ons in Nederland kopen. Aanrader! 

5.Kleding.

Ook met kledingaankopen kan je op een leuke manier omgaan. Kopen bij de Kringloop of Vinted loont! Minimaliseren van je kledingcollectie is ook lonend. Zelf bijvoorbeeld een leuke rok maken van een goedkope stof is lonend. Kleding vermaken ook. Zo wil ik in maart voor zoon heel wat lange broeken, die te kort zijn geworden, maar qua taille nog wel passen, korter maken, zodat hij ze aankan als korte broek in de zomer. Evenzo met bloesjes, waarvan alleen de mouwen te kort zijn: stuk mouw eraf, zomen en je hebt een zomerbloesje. Even een middagje naaien en je hebt zo heel wat kledingstukken voor niks erbij. Dit heb ik voor maart als challenge staan: kledingstukken vermaken en een rok voor mezelf naaien.

6.Meer rente en deposito's.

Het loont om te kijken bij welke (internet-)bank je meer rente op je spaargeld krijgt.

De deposito's hebben we afgelopen jaar ontdekt. Hiermee hebben we fors meer rente op ons spaargeld gekregen. Een beetje onderzoek loont!

Januari: no spend/low spend-maand #3: Budgetteren

Niet alleen voor zo'n maand van no spend, low spend is budgetteren goed, maar ook voor alle andere maanden. Hoe pakken wij dat aan? 

1.Het begint met alles op papier te zetten (of in computerbestanden als je dat fijner vindt werken), eerst eens per maand:

a. Wat zijn al je inkomsten (ook toeslagen, teruggaven etc.)

b. Wat zijn al je vaste uitgaven?

c. Bij aftrek van a-b, wat houd je dan nog over voor variabele uitgaven, spaardoelen etc?

2.Het is goed wanneer je punt 1 niet alleen een maand lang volhoudt, maar ook eens een heel jaar. Dan weet je wat op jaarbasis nodig is aan geld en ook waar je eventueel wat kan snoeien. 

3.Op basis van bovenstaande kan je nu budgetten bepalen voor bijvoorbeeld kleding, boodschappen, verzorging, uitjes etc. 

4.Vergeet ook niet om 'sparen' als een onderdeel te laten bestaan!

Zelf houd ik alles bij op een papier, met een pen. Ik houd het per maand bij. Op de laatste dag van de maand open ik onze Rabo-app en noteer alle inkomsten (in een kolom) en uitgaven (in een kolom). Ik kijk wat we hebben overgehouden in die maand en verder kijk ik of we eventueel de volgende maand wat zuiniger aan moeten doen met de variabele uitgaven voor kleding, brandstof, boodschappen, non-food, cadeautjes etc. Deze laatste uitgaven zijn de uitgaven waar je wat makkelijker op kan besparen. 

Ook aan het eind van elk kalenderjaar zet ik alles op een rij. Dus alle maandoverzichten, maar ook wat op de banken staat, welke rentebedragen erbij komen etc. Mijn man en ik gaan dan er samen een half uurtje voor zitten om alles door te kijken en te bespreken hoe we financieel staan, of we op dezelfde voet verder kunnen of dat we bijvoorbeeld hier en daar wat willen snoeien. 

Wij vinden deze manier heel fijn werken. Zo kom je niet voor verrassingen te staan en ook al ben ik zelf dan wat vaker met de financiën bezig, door het samen met je huisgenoten te bespreken, ga je er ook samen voor en draag je de financiën samen.