In deze laatste week van december stond nog een keer het boek Natuurlijk zoet centraal. Ik maakte het onderstaand recept: blauwe bessen in bladerdeeg verpakt. Als alternatief maakte ik er ook twee met appel en rozijnen.
Dit waren de benodigdheden. In plaats van amandelschaafsel koos ik voor stukjes Cashew. Achteraf gezien een goede combi met blauwe bessen of appel. De blauwe bessen komen uit onze moestuin en hebben we in de zomer ingevroren. Even ontdooien en ze konden voor de 'taartjes' gebruikt worden.
Ik had geen ei gebruikt om te bestrijken, ook al stond dat wel in het recept. Achteraf gezien was dat toch verstandig geweest om het mooie goudgele kleurtje te verkrijgen. Nu waren de 'taartjes' bleek. Maar wel lekker. Vooral die met appel!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten