Recept: Bananenbrood

Vandaag een receptje, nagemaakt vanuit een tijdschrift: Bananenbrood:

1. Ik mengde geprakte banaan met 50 gram volkorenbloem, een snufje zout, wat bakpoeder, een half geklutst eitje en wat rozijntjes en goot dit in een mini springvormpje:

2. 35 minuten bakken op 165 graden (boven- en onderwarmte) leverde dit broodje op:

3. Het broodje werd verdeeld in 4 stukken (elk ongeveer 65 kcal bevattend) en afgekoeld werden ze ingevroren, zodat ze t.z.t. in de lunchtrommel meegenomen kunnen worden naar het werk: