Sla salade (245 cal. per persoon)

Een frisse salade van sla, ongeveer zoals mijn moeder het vroeger altijd maakte(en trouwens nu nog). Lekker, eenvoudig, simpel, gezond en voedzaam.

Benodigdheden:
1 krop sla (€0,75) (23 cal.)
1 aangefruite ui (€0,10) (20 cal)
2 gekookte eieren (€0,32) (148 cal.)
6 cherry-tomaatjes (€0,30) (15 cal.)
16 gram augurkjes (€0,08) (10 cal.)
1/4 komkommer (€0,20) (8 cal.)
20 gram suiker (€0,05) (80 cal.)
2 el. croutons (€0,10) (90 cal.)
40 ml. slasaus/sladressing (€0,10) (95 cal.)
scheutje azijn (€0,05) (0 cal.)

Bereidingswijze:
1. Haal de slabladeren los van de krop en laat ze een uur in koud water badderen.
~~Ongeveer een half uur voor etenstijd: 
2. Snipper de ui en fruit het kort aan en laat afkoelen in de koelkast.
3. Kook de eieren in 10 minuten hard en laat afkoelen.
4. Was de slabladen goed onder stromend water en sla of knijp ze droog
5. Scheur de slabladeren in kleine stukken en doe ze in een kom.
6. Snij komkommer, tomaten, augurken en ei in kleine stukjes en leg dit bovenop de sla.

7. Vlak voor het eten: Voeg croutons toe, suiker, azijn en sladressing en meng het geheel tot een lekkere, knapperige salade.

Prijs per persoon
Totaal € 2,05 gedeeld door 2 personen is €1,03 per persoon. Hierbij komt vlees (kipfilet, met wat zout en kruiden en wat boter €0,75) en wat aardappelen (€0,25). Totaalbedrag per persoon, voor het avondeten is €2,03!

Aantal calorieën per persoon
Het aantal calorieën voor de klaargemaakte groente is: 489 gedeeld door 2 personen is afgerond 245 calorieën. Gekruide kipfilet (100 gram per persoon) is ca. 190 cal. en gekookte aardappelen ca. 108 cal. Per persoon zijn dat in totaal voor de avondmaaltijd dus 543 calorieën. Volgens het voedingscentrum is dit netjes.

Opvallend
Wanneer je kijkt in de lijst van benodigdheden bij calorieën, schrik ik toch wel een beetje van de opvallende hoge waarden bij eieren, suiker, croutons en sladressing. Omdat je eieren gebruikt, zou je vlees kunnen weglaten, maar wij houden zo van vlees... Dus...