woensdag 30 december 2015

Financieel Jaaroverzicht

Elk einde van het jaar maak ik een jaaroverzicht van onze financiën, d.w.z. van inkomsten, uitgaven en spaargelden. Vervolgens bespreken m'n man en ik dat overzicht en kijken wat we zo kunnen laten en wat we wellicht nog kunnen veranderen. Zo hebben we beiden een goed beeld van ons financieel reilen en zeilen. Om niet dagen bezig te zijn met het maken van zo'n overzicht, werk ik per kwartaal veel zaken al uit. Dit kost niet veel tijd en aan het eind van het jaar kan ik de kwartaaloverzichten meenemen in het grote overzicht. Zo ga ik te werk:

Per kwartaal noteer ik de volgende uitgaven:
Voedsel, huishoudelijk (tuin, huis, nodig, etc.), parkeergeld, brandstof auto, autokosten, kleding mezelf, kleding man, cadeaus, medicijnen/drogist, giften, etc. Kortom, alle uitgaven die je bij bijv. de wekelijkse boodschappen hebt. Vanaf de bonnetjes noteer ik de bedragen en aan het eind van een kwartaal tel ik per categorie de bedragen op en bewaar het kwartaalblaadje in een map.

Aan het eind van het jaar noteer ik de uitgaven, de inkomsten, de rentes en het gespaarde bedrag.
Bij de uitgaven neem ik dan niet alleen de kwartaalbedragen mee, maar ook de verzekeringen, hypotheekkosten, belastingen, telefoon, etc. Kortom: alles. Hiervoor gebruik ik de bankafschriften. Bij de inkomsten tel ik de salarissen van mijn man en mij op en evt. inkomstetjes van verkopen op marktplaats. Vervolgens kijk ik wat het huidige saldo is op de verschillende rekeningen en wat de rentebedragen zijn, die we krijgen. Hiervan maak ik aftrek- en optelsommen. Aan het eind is ons dus duidelijk hoeveel we in een jaar hebben uitgegeven, gespaard, aan rente hebben gekregen, etc. 

Het kost even tijd, maar dan heb je ook wat. Het is een mooie serie die je over de verschillende jaren krijgt en je kunt het een en ander met elkaar vergelijken. Grote stijgers of dalers kan je aanpakken of verwelkomen. Het is goed om te weten wat de vaste kosten zijn en wat bijv. de uitgaven waren voor kleding of voor voedsel of voor cadeaus. Dit jaar bleek bijv. dat we stukken minder hebben uitgegeven aan huishoudelijk en kleding. Dit komt mede doordat we bewuster aankopen doen en ons steeds meer afvragen: 'Hebben we het nodig?' en 'Worden we er blij van?'. Ook het feit dat we geen folders meer door de deur krijgen (Nee-nee-sticker) werkt hieraan mee. Leuk om te zien dat een veranderde leefwijze ook zo 'vruchten' afwerpt!

Na het maken en bespreken van het overzicht en het samen dankbaar zijn over al het goede, gaat het overzicht in onze huishoudmap. 

woensdag 23 december 2015

Van herfst naar winter in het kleinste kamertje.

Voor m'n gevoel heb ik ons toilet nog maar net van zomerkleurtjes naar herfstkleurtjes gemetamorfoseerd, maar de kalender laat ons toch echt weten dat de winter z'n intrede, op relatief warme voetjes, heeft gedaan. Tijd dus voor de metamorfose van herfst naar winter. De camel-/okergele kleuren mogen plaatsmaken voor warmrode tinten. De basiskleur taupe blijft gewoon, zoals in alle seizoenen. 

Nog één blik in onze herfsttoilet:

 

En hier wat kiekjes van onze wintertoilet:




zaterdag 19 december 2015

Winterse taferelen van Anton Pieck


Vanmorgen vroeg, om een uur of 6, werd ik wakker. Terwijl buiten alles nog in duisternis was gehuld, hoorde ik een merel prachtig zingen, alsof de lente in aantocht was. 
Het is bijna ongekend, zulk lekker weer als het nog is. En dan zijn we op dit moment nog maar een paar dagen verwijderd van de kortste dag en langste nacht. Daarna zullen de dagen weer gaan lengen. 
De roosjes in onze voortuin bloeien nog! En in de afgelopen week zag ik twee duiven elkaar wel héél lief aankijken, alsof ze de lente in hun vredelievende kopjes hadden...Twee weken geleden zag ik zelfs enkele vogeltjes met grote takken in hun snaveltjes geklemd, wegvliegen, terwijl de maand mei toch nog wel een heel eind in het verschiet ligt. Verder, bij deze warme temperaturen ook niet te vergeten de muggen, die nog vrolijk rondzweven en hier en daar bij mij wat voedsel halen:(

Waar zijn de winters van vroeger? In mijn beleving uit de kinderjaren lag er in de winter altijd sneeuw. Ik zie me nog zo, samen met buurkinderen, op de slee over een dik pak sneeuw door de Vliegerlaan in Apeldoorn gaan, of van de 'Galgenberg' vlak bij Apenheul afroetsjen.  
Nu vind ik het stiekemweg helemaal niet zo erg, wanneer de sneeuw wegblijft, want ik vind het met sneeuw altijd spannend om te rijden. Maar aan de andere kant, voor de kinderen is het een heerlijk iets en het is ook een prachtig gezicht en ik denk dat ook heel veel volwassenen er met volle teugen van genieten. Maar goed, we hebben het weer nu eenmaal niet in onze hand en dat is maar goed ook!

Hieronder wat winterse taferelen, getekend door Anton Pieck. Zo kunnen we toch wat in de winterse sferen komen wellicht.


Afbeeldingsresultaat voor anton pieck kerst


Afbeeldingsresultaat voor anton pieck kerst


Afbeeldingsresultaat voor anton pieck kerst


Afbeeldingsresultaat voor anton pieck kerst


Afbeeldingsresultaat voor anton pieck kerst













woensdag 16 december 2015

Een dag uit het leven van alledag

Hier een kort (foto-)verslag van zomaar een woensdag uit het leven van alledag

De dag begon, na ontbijt, koffie etc. met het in de wasmachine
doen van de donkere was en het afhalen van schone was. Hier
ligt links te vouwen was en rechts te strijken was.

Vervolgens werk ik even voor school.


Daarna maak ik een paar kaartjes, die ik wil doen bij de
Bijbelpakketten voor Rusland.
De Bijbelpakketten maak ik klaar, zodat ze verstuurd
kunnen worden.
Tijd voor koffie en een stukje zelfgebakken speculaasbrok.
De witte kookwas gaat in de wasmachine.
Tijd om naar de bieb te gaan en in het dorp wat cadeautjes
te kopen voor iemand die een nieuwe woning heeft.
Tijd voor de lunch. Ik nam yoghurt met muesli en lijnzaad,
twee mandarijnen en een doosje rozijntjes.
De cadeautjes voor degene die een nieuwe woning heeft, pak
ik in en ik doe ze in een leuk cadeautasje.
Ik verschoon ons bed. Op de vloer ligt nog een tijdschrift, die
ik later opruim :)
Tijd voor koffiepauze. Ondertussen kijk ik een aflevering van
De Keuringsdienst van Waarde, over speltbrood.
Ik zuig even de kamer en de keuken.
Ik stof de bovenverdieping.
Ik zuig de bovenverdieping.
Ik sop vervolgens de bovenverdieping en dweil de vloer van
de bovenverdieping.
Omdat m'n speculaaskruiden bijna op zijn en ik graag weer een
brok wil gaan bakken, 'maak' ik zelf speculaaskruiden volgens
bovenstaand recept. Kardemompoeder heb ik niet, dus doe ik
er ook niet in.
De ingrediënten meng ik met elkaar en het is werkelijk goed
gelukt!
Droge was vouw ik op en doe het in kasten. Heerlijk, die
stapeltjes.
Ik kook nasi, met verse ingrediënten.
Na het avondeten zijn we degene, die een nieuwe woning heeft, gaan helpen met klussen en schoonmaken. Daarna gingen we moe, maar voldaan in ons mandje.

zaterdag 12 december 2015

Recept: zuurkool met paprika en augurk

Op een Belgische site zag ik een recept voor een zuurkoolschotel, waarbij je het combineert met gegaarde paprika en augurk.

Benodigdheden:
*aardappelen
*zuurkool (wij hadden kruidenzuurkool) (500 gr.)
*halve paprika
*half potje zoetzure augurken
*boter en olie
*suiker, stevia, peper, paneermeel, zout
*wat geraspte kaas

Bereidingswijze:
1. Kook aardappelen en zuurkool in een grote pan gaar (ca. 30 minuten)
2. Zet alvast de grill aan (hoogste stand)
3. Gaar op een zacht vuurtje gesneden paprika en gesneden augurk (ongeveer 5 minuten)
4. Maak een stamppot van de aardappelen en zuurkool, met wat margarine, zout, peper, suiker en stevia.



5. Schep dit in een ovenschaal
6. Schep hierover de paprika en augurk



7. Strooi hierover wat paneermeel en druppel wat olie



8. Maak de schaal af met wat geraspte kaas



9. Zet de schaal voor ongeveer 5 min. bovenin de oven, net onder de grill.



Hoe vonden we deze maaltijd smaken? Lekker, maar niet echt bijzonder. Doorgaans eten we 'simpele' stamppot van enkel zuurkool en aardappelen en dat vinden we eigenlijk net zo lekker.


woensdag 9 december 2015

Nee-nee sticker

Afbeeldingsresultaat voor nee nee sticker

Sinds een half jaar hebben wij op onze brievenbus een nee-nee- sticker. Aanvankelijk hadden we de sticker vanwege onze zomervakantie op de brievenbus geplakt, zodat niet een stapel post op de deurmat te zien zou zijn (waardoor potentiële boeven en dieven zouden weten dat het huis onbewoond was). Nadat we van zomervakantie teruggekeerd waren, hebben we als proef de sticker op onze brievenbus gelaten. Nu dus, een half jaar later, bevindt zich de sticker nog steeds op dezelfde plek. Wat vinden wij de nadelen en voordelen?

Nadelen:
* De sticker toont niet echt chique, maar eerder schreeuwerig opvallend, bij je voordeur. In de zomer zetten we dus een plant zo'n beetje voor de brievenbus, dat de postbode er nog nèt bij kan. In de winter zal dit wat lastiger worden, dus moeten we maar een beetje het minder mooie aan de sticker door de vingers zien. Je vraagt je wel af waarom de grote nee-nee-woorden zo lelijk oranje moeten. Wit bijvoorbeeld, was toch ook goed geweest? Eventueel reflecterend wit was ook geen probleem geweest.
* Zeer leuke aanbiedingen missen we, doordat we geen reclameblaadjes en folders meer krijgen
* Heel belangrijk nieuws uit onze eigen stad krijgen we niet mee, omdat er geen huis-aan-huisbladen door onze brievenbus komen. Zo komt het wel eens voor dat we iets belangrijks echt niet wisten...

Voordelen:
* We krijgen niet meer iedere dag stapels papier door onze brievenbus. We kregen elke week sowieso 3 huis-aan-huiskranten en 2 stapels folders in plastic, daarnaast kwamen er ook nog wel losse folders e.d. door de brievenbus. Dit was papier wat ook weer weggegooid moest worden (dus nu meer ruimte in de kliko over) of weggebracht moest worden (dus nu minder ritjes naar de papierbak)
* Wanneer de brievenbus kleppert, weet je dat er enkel nuttige en belangrijke post ligt, die aan jou geadresseerd is. Je loopt dus nu om fijne of nodige post op te halen
* We kopen minder! En we kopen minder onnodige zaken! We hebben minder grote voorraden in onze voorraadkast, waarvan het gevaar was dat de houdbaarheidsdatum overschreden kon worden. Vroeger bekeek ik al die folders en zag dan eigenlijk altijd wel dingen die leuk waren om te kopen, of om voorraden van in te slaan. Nu doen we dat gewoon niet meer. In de supermarkt kijk ik ter plekke wat in de aanbieding is, maar ik koop dan alleen nog maar wat we echt nodig hebben. In de andere winkels (kleding, warenhuizen, etc.) kom ik alleen nog maar wanneer ik echt iets nodig heb
* Het geeft meer rust. Vroeger maakten de stapels folders en krantjes me altijd ietwat onrustig, want je 'moest' van jezelf toch wel alles weer even bekijken. Nu 'hoeft' dat dus niet meer

Samengevat: we zijn blij met onze sticker. De voordelen zijn meer dan de nadelen. Wat ons betreft mogen de lelijke oranje kleuren nog wel veranderd worden in blauw of wit ofzo, maar we laten de sticker fijn definitief op onze brievenbus zitten.

zaterdag 5 december 2015

Pompoenensoep (pittig)


Benodigdheden (voor 4 borden):
*600 gr. pompoen (geschild en in blokjes gesneden)
*500 ml. bouillon (kip, rund of groente, alles kan)
*2 el. olie
*1 ui, gesnipperd
*1 tl. knoflookpoeder
*1 el. kerriepoeder
*1 el. rozemarijn, gedroogd
*1/2 tl. chilipoeder
*1 tl. komijnzaad
*1 tl. nootmuskaat
*zout en peper
*optioneel: wat slagroom en geraspte kaas voor de garnering

Bereidingswijze:
1. Verhit de olie en fruit hierin de ui, circa 4 minuten.
2. Voeg knoflookpoeder, kerriepoeder, rozemarijn, chilipoeder, komijnzaad en nootmuskaat toe en fruit het 1 minuut mee.
3. Voeg nu de pompoenblokjes erbij en bak het geheel nog een minuut.
4. Giet nu de bouillon erbij en breng het aan de kook.
5. Laat het geheel nu circa 20 minuten koken, op een laag pitje, met deksel op de pan.
6. Haal de pan van het vuur en pureer het geheel met een staafmixer.
7. Breng de soep op smaak met zout en peper.
8. Schep de soep in een kom, spuit een toefje slagroom erop en maak het af met een dotje geraspte kaas.
9. Eet smakelijk!
  

woensdag 2 december 2015

Kruidenkast opruimen met Konmari (8)

Boven onze afzuigkap hebben we een kruidenkastje. We gebruiken vrij veel kruiden en specerijen bij de bereiding van ons eten, ook omdat we eigenlijk geen kant en klare pakjes en zakjes gebruiken (onder andere vanwege de vaak aanwezige verkeerde E-nummers en de grote hoeveelheden zout). Verschillende kruiden worden door mijn man gekweekt en gedroogd. Andere kruiden en specerijen kopen we in de supermarkt. Ook kopen we ze wel in Duitsland, tijdens onze vakanties, want daar heb je regelmatig lekkere soortjes voor leuke prijsjes. 

Onlangs heb ik onze kruidenkast weer eens opgeruimd, gezuiverd en geordend, volgens de Konmari-methode. Dit betekende dat ik eerst alle kruiden uit het kastje haalde, vervolgens het kastje even uitsopte. Daarna heb ik elk potje door m'n handen laten gaan, terwijl ik me daarbij afvroeg: 'Word ik hier blij van?' (of: 'De houdbaarheidsdatum is al verstreken, dat is op zich niet erg, maar kunnen we deze kruiden nog gebruiken?'). Vervolgens heb ik de potjes die ik wilde houden, aan de buitenkant schoongemaakt en weer ordenend teruggezet in het kastje. 
Hier het resultaat:

Op de bovenste plank zijn links kruidenpotjes van de Action te zien. Hierbij zitten groene kruiden, maar ook pittige kruiden. Aan de rechterkant zijn de vlees- en viskruiden te zien.
Op de middelste plank zijn links de pepers te zien en rechts de zoutjes. 
Op de onderste plank zijn te zien: Rozemarijn, Chili, Kruidnagel, Italiaanse kruiden, Gember, Dille, Sesam, Knoflook, Komijn, Kummel, Koekkruiden, Kaneel, Nootmuskaat en Kerrie. (Het valt me op dat veel namen met een K beginnen!)

Ik vind het netjes en overzichtelijk tonen. Verschillende potjes zijn weggegooid of opnieuw bijgevuld. 

Tot slot: Wikipedia: het verschil tussen kruiden en specerijen:
Specerijen en kruiden zijn beide plantaardig. Het verschil tussen de twee is niet vastomlijnd. Met kruid wordt meestal verwezen naar een specerij afkomstig van een kleine groene plant. Zulke planten groeien vaker in gematigde klimaten en voornamelijk het bladgroen en stengels worden gebruikt als smaakmaker. Met specerij wordt meestal verwezen naar een smaakmaker uit andere, voornamelijk tropische klimaten. Van deze planten worden ook de bloemknoppenmeeldradenzaadjesvruchtenbast, en wortelstok gebruikt.[1]