zaterdag 28 november 2015

Recept: Franse Koek

Enige tijd geleden nam ik vanuit de bieb een handwerkboek mee. De titel is me even ontschoten. In dit brei-, haak-, etc-boek bevonden zich ook enkele recepten. Een van deze recepten was de Franse koek. Ik besloot deze koek te maken.

Recept:

Ingrediënten:

Werkwijze:
Ik kneedde 300 gram bloem; 150 gram suiker; 2/3 ei; 200 gram boter met de hand door elkaar en vormde er een bal van. Deze bal wikkelde ik in vershoudfolie en legde het voor een kwartier in de koelkast:

Vervolgens sneed ik de uitgelekte perzikjes in kleine stukjes. Ik vermoedde dat er niet genoeg perzikstukjes zouden zijn, dus zette ik alvast een pot jam klaar. De originele Franse koek wordt immers met jam gemaakt.



Daarna vette ik een bakblik in en bekleedde de bodem en randen met 2/3 van het koele deeg. Officieel hoor je gewoon een soort pizza van het deeg te vormen en dit op bakpapier te leggen, maar ik wilde het graag in een vorm hebben. Nadat ik met een vork wat gaatjes had geprikt in de bodem (anders zou het te nat worden van perziken en jam), bedekte ik de ene helft met perzikstukjes en de andere helft met jam. Het deeg wat nog over was, verdeelde ik in repen en legde dit met de Franse Slag over de koek. Met wat ei smeerde ik het deeg aan de bovenkant in.



Voilà, na 40 minuten, op 175 graden gebakken te zijn, kwam deze koek uit de oven. De uitvoering is weliswaar Franse slaggerig, maar de geur is formidabel! 
En de smaak? Nou, dat was nu eigenlijk niet zo ons ding! Wanneer je van boterkoek houdt, met wat er op, dan vind je deze koek misschien ook wel lekker, maar ons kan je er niet voor wakker maken. Een keer geprobeerd en dat is leuk, maar een tweede keer zal waarschijnlijk niet meer voorkomen.

woensdag 25 november 2015

10 favorieten van november 2015

Hierbij mijn favorieten van de maand november 2015! Favorieten, die ik vaak gebruikt heb en dan ook nog eens met veel genoegen en plezier.

Huishouden:

1. Wasverzachter van Lenor (smaak/geur:smaragd/ivoorbloem). Deze fles kocht ik bij de Action. Wat een lekkere geur geeft dit aan je wasgoed! En niet alleen aan je wasgoed, heel je huis ruikt er naar, wanneer je net gewassen hebt. De geur blijft zelfs een poos in je kleren e.d. zitten, wanneer je het draagt! Robijn wasverzachter was favoriet bij mij, maar deze is favorieter! Ik betaalde zo'n €1,30 voor deze fles. Onlangs kocht ik bij de Blokker voor €1,00 een andere geur van Lenor. 

2. Plakroller (gekocht bij de Wibra voor €1,00). Ontdekking voor mij! Wat heb ik 'm al veel gebruikt deze maand. Zeker in de winter dragen we wat donkere kleding. Op donkere kleding zie je snel pluisjes en ditjes en datjes zitten. Met een kledingborstel krijgt je dit toch niet altijd goed weg. Met deze plakroller wel. Heerlijk ding! Is zo'n kant vol met ditjes en datjes, dan scheur je gewoon het velletje er af en je hebt weer een nieuw plakkend velletjes daaronder zitten. Zo kan je heel wat velletjes (100?) vooruit. Ik gebruik de roller ook voor kitranden in de keuken, want daar blijven ook wel eens ditjes en datjes aan kleven!

3. 'Vloerdweil microvezel' 
In een eerder bericht reviewde ik de vloerwisser van Leifheit. Ik was aardig positief over deze vloerwisser, alleen vond ik dat de bijgeleverde dweil best nog wel wat stof etc. vooruit schoof. Bij Intratuin kocht ik deze 'dweil' voor zo'n €4,00. Voor het dweilen zuig ik altijd eerst, maar mocht er toch nog wat stof ofzo liggen, dan neemt deze dweil dat vrij goed op!

Kleding:

4. Deze sjaal, gekocht bij een postorderbedrijf voor €10,00 heb ik de afgelopen maand zoveel gedragen. De sjaal kan werkelijk bij bijna alle kleuren: zwart, blauw, spijker, rood, groen, grijs, etc. 

Persoonlijke verzorging:

5. Bij De Tuinen kocht ik deze doucheschuim, voor ongeveer €4,50. Normaal koop ik niet voor dit soort bedragen doucheschuim (meestal gewoon bij de Action), maar met wat cadeaubonnen was dit leuk kopen. De geur (cocos) is niet heel dwingend aanwezig en de creme is zacht voor je huid. Je hebt niet veel nodig, om het toch lekker te laten schuimen.

6. Parfummetje 
In mijn parfumcollectie heb ik een aantal duurdere merken staan, die stuk voor stuk heerlijk geuren. Daarnaast heb ik ook een aantal goedkopertjes staan, die bijv. bij de Action vandaan komen. Dit flesje heb ik bij de Zeeman gekocht voor €1,00. Het is inmiddels het tweede flesje en een derde staat alweer te wachten. De eerste geur die van deze parfum afkomt, vind ik echt verschrikkelijk (vies!), maar daarna ruikt het zó lekker! En de geur blijft ook nog eens lang hangen. 

Voedsel:

7. Al heel lang een favoriet van mij: Kummel! Ik moet oppassen dat ik er niet verslaafd aan raak. Kummel heeft een ietwat anijssmaak, maar het is volgens mij iets anders wat mij het zo vaak doet eten, zo uit het handje. Het is ook nog eens heel goed voor de spijsvertering. Het wordt ook wel Karwij genoemd.

8. Lunch
Wanneer ik thuis ben tijdens de lunch, eet ik tegenwoordig altijd (weer) een schaal yoghurt, met muesli, lijnzaad en wat druppels stevia. Heerlijk en voedzaam.

9. Chocola
Pure chocola. Heerlijk!

Ontspanning:

10. Haken. Het haken is ook favoriet bij me, omdat ik het een goede tijdsvulling vind tijdens het kijken van filmpjes of het luisteren van muziek. Tevens is het favoriet, omdat het resultaat echt mooi wordt, vind ik. Zie hiervoor voorgaande artikelen over het haakproject.




zaterdag 21 november 2015

Geproefd: rode spitskool

Onlangs kocht ik bij de Lidl een rode spitskool. De witte spitskool is bekend in ons huishouden. We eten het regelmatig. De rode spitskool was nog niet bekend in ons huishouden. De rode spitskool is een kruising tussen een gewone spitskool en een rode kool. We waren dus benieuwd naar de smaak.
prijs: € 0,99 
We eten met twee personen twee keer van deze kool. Dat is dus per maaltijd € 0,25 per persoon (voor de groente)

Bereidingswijze:
Gewone spitskool snij ik fijn, kook ik (20 minuten) en maak het daarna klaar met een klontje boter, wat suiker, wat roomkaas, wat zout en wat nootmuskaat. Rode kool snij ik fijn, kook ik (45 minuten) en maak het daarna klaar met een klontje boter, wat suiker, wat azijn, wat zout, wat koek- en speculaaskruiden en wat peper. Nu de rode spitskool een kruising is tussen een gewone spitskool en een rode kool, moet ik de kruising zelf maar toepassen tussen de verschillende bereidingswijzen. 
Ik heb de spitskool in kleine reepjes gesneden en gekookt. Daarna het aangemaakt met wat boter, wat peper, wat suiker, wat zout, wat koek- en speculaaskruiden.

Wat vond het smaakpanel (mijn man en ik) er van? We vonden het lekker, maar we vonden dat het eigenlijk het meest naar spitskool proefde. Het heeft dus niet een spectaculaire nieuwe smaak. 


woensdag 18 november 2015

Twee snel-strijk-tips

Afbeeldingsresultaat voor strijken

Afbeeldingsresultaat voor strijken nostalgieTwee snel-strijk-tips die het strijkleven danig kunnen vergemakkelijken.

De eerste tip komt van de Amerikaanse site: clean my space
Sommige strijkplankhoezen hebben een aluminiumlaag, maar je kunt dit ook makkelijk zelf maken. Je haalt eerst je strijkplankhoes van de plank, je doet dan een laag aluminiumfolie over de plank, met de glimmende kant naar boven en daarna doe je de hoes er weer over heen. Dit aluminiumfolie zorgt er voor dat je bij de meeste kledingstukken maar aan één kant hoeft te strijken, terwijl het resultaat dan is dat je aan beide kanten de boel glad en gestreken hebt. Dit scheelt je dus de helft van de tijd. En een bijkomend iets, het folie onder je hoes knispert zo gezellig, althans dat vind ik.

De tweede tip heb ik zelf bedacht, maar wellicht dat de halve wereld dit al zo doet, omdat het zo verschrikkelijk simpel is. In het verleden streek ik ons dekbedovertrek (220 cm bij 220/240 cm) eerst aan de ene kant en daarna aan de andere kant. Omdat het zo'n groot oppervlakte is, moest je dit overtrek steeds op je plank verschuiven en opkrullen en de andere kant hing dan weer op de grond, dus je moest zorgen voor een schone vloer. Je kent dat wel. 
Nu vouw ik eerst de (of het, want beide lidwoorden zijn mogelijk) overtrek dubbel. Je hebt dan 110 cm breedte. Dit strijk ik. Daarna doe ik de andere kant. En klaar. Je hebt zo de bovenkant van je overtrek gestreken. De onderkant niet, maar dat is het gedeelte wat je lichaam raakt, dus wat meer of minder kreukels hindert dan niet. En trouwens, met de eerste aluminiumfolietip wordt de andere kant sowieso wat gladder. 

Hoe strijken jullie grote dekbedovertrekken?

zaterdag 14 november 2015

Opgeruimd! door Marie Kondo (7); boekreview in de leesstoel

Afbeeldingsresultaat voor opgeruimd!
Eindelijk kon ik het al zo lang gereserveerde boek Opgeruimd! van Marie Kondo deze week in de bieb ophalen. Misschien een beetje mosterd na de maaltijd, want veel zaken in ons huis zijn al opgeruimd volgens de KonMari-methode (zie hiervoor artikelen 1 t/m 6 in de afgelopen maanden). 

Via filmpjes en artikelen heb ik zo'n beetje geprobeerd de KonMari-methode me eigen te maken (alles voor je neerleggen, alles een keer door je handen laten gaan, bij elk item vragen: word ik hier blij van, de te bewaren items neerleggen en opvouwen/opruimen volgens haar methode). In ons huis zijn de volgende zaken inmiddels KonMarisch geordend: kleding, ondergoed, sokken/panty's, sjaaltjes, boeken, cd's en schoonmaakmiddelen. 

Ik heb dus pas nu het boek gelezen. Wat vind ik van dit boek? Ik heb zowel positieve als minder positieve gedachten over en bij dit boek. Hieronder zal ik ze proberen te verwoorden. Verder zal ik aan het eind van dit artikeltje aangeven of ik nog wel of niet verder wil gaan met het KonMarisch ordenen van ons huis.

Positieve gedachten bij en over het boek:
* Het leest makkelijk weg
* De methode om per categorie op te ruimen, i.p.v. per ruimte, lijkt me zinvol, want zo zie je het best wat je allemaal hebt.
* De methode om alles van een categorie voor je neer te leggen, vind ik een goede methode. Je ziet meteen wat je allemaal hebt en het is vaak een eye-opener voor de hoeveelheid spullen (schrik!).
* De vraag: 'Word ik hier blij van?', vind ik echt een goede vraag. Eerst vond ik het een beetje een zweverige vraag, maar ben 'm toch maar gaan toepassen. Nu merk ik dat ik deze vraag ook automatisch stel wanneer ik boodschappen doe of ga winkelen of nog weer eens opruim! Je zult merken dat je veel minder onnodige zaken gaat kopen. Echt waar! Regelmatig dat ik in winkels met iets in de handen sta om te kopen en na het stellen van deze vraag het gewoon weer terug leg!
* Het opvouwen van kleding volgens haar methode is ECHT ruimtebesparend. Ondergoed, sokken en sjaaltjes liggen volgens deze methode in onze laden. Het is zeer OVERZICHTELIJK en het neemt gewoon veel minder ruimte in beslag. Je ziet in één oogopslag wat je allemaal wel niet hebt.
* Wanneer je eenmaal bezig bent geweest volgens haar methode, zelfs zonder het lezen van haar boek, zal je merken dat je een klein beetje besmet bent geraakt met haar methode en het blijft doorvoeren in je huis. 

Minder positieve gedachten bij en over het boek:
* Ik vind dat Marie Kondo wel heel ver gaat in het weggooien/wegdoen van spullen. Ze is erg rigoureus. Zelf bewaren we bijvoorbeeld administratieve papieren toch wel een jaar of 7, 8. Het blijkt in de praktijk dat je ze best nog wel eens nodig hebt.
* De manier waarop Marie in haar boek spreekt over kleding, is bijna menselijk. Volgens haar moet je kleding (maar ook spullen in huis) koesteren, aaien, bedanken, laten uitrusten, etc. Voor dit ben ik echt te nuchter. Kleding en spullen zijn gewoon materiële zaken. Je moet inderdaad voorzichtig, zuinig, goed en dankbaar met je spullen omgaan, maar het hoeft geen menselijke vormen aan te nemen. 
* Op bladzijde 25 en 118 wordt helaas gevloekt. Dat vind ik zeer jammer.
* In haar boek beschrijft ze hoe je kleding zou moeten opvouwen. Hierbij zijn geen afbeeldingen geplaatst. Ik denk dat lezers echt ook even via filmpjes, die op internet te vinden zijn, moeten kijken hoe dat opvouwen nu werkelijk gaat, want alleen uit de tekst is het misschien wat moeilijk te snappen.

Na het lezen van dit boek, ben ik niet zo ondersteboven als velen op het wereldwijde web. Misschien komt dat ook, omdat ik me al heel wat verdiept had in haar methode via filmpjes en artikelen. Veel is dus niet nieuw. Haar methode is echter wel een methode die de zaken in je huis weer heel anders benadert en de praktijk leert dat een aantal van haar methoden echt ruimte en rust geeft, in huis, hart en hoofd.

Ik ben, bij gezondheid, van plan om nog een aantal zaken in ons huis KonMari's te ordenen:
a. Onze paperassen. Niet zo rigoureus als zij beschrijft, maar wel bij benadering. We hebben alles al netjes geordend in mappen, maar er kan denk ik heel wat weg, waar we sowieso niet blij van worden en wat ook niet meer bewaard hoeft te blijven.
b. Ons keukengerei.
c. De passage over huiskleding vond ik heel aansprekend. Veel mensen bestemmen kleding, die pillen of die al ietwat verwassen of versleten zijn, niet tot de Kringloop bijvoorbeeld, maar tot huiskleding. Kleding dus waarin je thuis je werk doet, maar waarin je je eigenlijk wat schaamt mocht er bezoek aan de deur komen. Veel mensen hebben zo een lading huiskleding! Ook ik. Marie Kondo pleit er voor om zelfs in huis je mooie kleding aan te doen. In haar opruimwerk bij klanten draagt ze zelf een net jurkje met een jasje. Hiermee klimt ze rustig op aanrechten e.d. Misschien dat ik zelf nog zo naar mijn huiskleding ga kijken: 'Wil ik hierin gezien worden door anderen?'

Ik heb nu het boek gelezen, maar het verandert niet veel aan mijn KonMarische inzichten die ik voor het lezen heb opgedaan d.m.v. filmpjes en artikelen van anderen. Is het boek te lenen in de bieb, prima, maar mijns inziens is het niet perse een boek wat aangeschaft zou moeten worden, maar dat is natuurlijk aan een ieder voor zich.

woensdag 11 november 2015

Opzien tegen... Twee tips

                           
                                     Afbeeldingsresultaat voor opzien tegen

Wat kan je soms opzien tegen klusjes, tegen taken, tegen ontmoetingen, tegen situaties, tegen gebeurtenissen, ... Ik denk dat iedereen hier wel iets van kent, in meer of mindere mate. 
Zelf kon ik, zeker vroeger, erg opzien tegen van allerlei en nog wat en paste de uitdrukking: 'De mens lijdt het meest, door het lijden dat hij vreest' zeer goed bij me. Wanneer je wat ouder wordt en al veel situaties een keer hebt beleefd of verschillende taken al eens hebt uitgevoerd of je al wat meer hebt leren relativeren, wordt het opzien tegen... wel minder. Mij helpen de volgende tips enorm in twee situaties van opzien tegen...

1. Opzien tegen een bepaalde klus.

Ik kan bijvoorbeeld opzien tegen het soppen van de bovenverdieping of het uitruimen van de vaatwasser. Niet omdat dit nu zulke moeilijke klussen zijn, maar meer omdat ik er niet echt m'n plezier in heb en uithaal. Vaak lijkt het in je hoofd of deze klussen, of andere klussen (zoals het nakijken van opstelschriften, of het vegen van de stoep of het uitzuigen van de auto) enorm veel tijd kosten, maar dat is in veel gevallen niet zo. Neem eens de tijd op terwijl je met zo'n klus bezig bent. Je zult zien dat het minder tijd kost dan in je hoofd rondzingt. Zo weet ik dat de vaatwasser in max. 5 minuten geheel is uitgeruimd (ik pak altijd min. 4 voorwerpen tegelijk uit de vaatwasser). Wat is nu 5 minuten? Een volgende keer weet je dat het slechts 5 minuten kost en dat het dus zo gepiept is.
Voor elke dag maak ik een to do - lijstje. Ik zet op dit lijstje de taken die die dag gedaan moeten worden en daarachter schrijf ik de tijd in minuten wat het gaat kosten. Wanneer je taken vaker hebt gedaan, weet je zo'n beetje wel hoeveel minuten je 'kwijt' bent. Met het maken van zo'n to do - lijstje maak je èn je hoofd leeg, want je hoeft niet alles te onthouden wat je moet doen èn je krijgt een beter inzicht in de tijd die nodig is om alles te doen. Wat vooraf úúúren werk lijkt, blijkt in de praktijk goed haalbaar te zijn en dan houd je zelfs nog vrije tijd over.

2. Opzien tegen een bepaalde situatie of gebeurtenis.

Gelukkig zie ik niet zo heel vaak meer op tegen bepaalde situaties of gebeurtenissen. Ik heb gelukkig een man getrouwd die zeer relaxed is en mij (onbewust) heeft geleerd om ook relaxter te worden en veel meer bij de dag te leven en minder al te bedenken hoe de toekomst wel zal gaan verlopen of wat er wel niet zou kunnen gaan gebeuren, want het gaat meestal toch anders dan je dacht. De toekomst weten wij toch niet. We kunnen hoogstens op verstandige wijze omgaan met 'Regeren is vooruitzien', zonder hierdoor in de wurggreep gehouden te worden.  

Mij helpt ook het volgende: Stel dat er een moeilijke/lastige gebeurtenis/situatie/ontmoeting in het verschiet ligt. Ik doorloop dan de volgende denkstapjes:
1. Wat kan er in het ergste geval gebeuren?
2. Stel dat het ergste geval gebeurt, wat ga ik dan doen? Meestal is er wel een nuchtere oplossing voor te bedenken. Oké, dan heb ik dat plannetje klaar.
3. Wat is de kans dat het ergste geval gebeurt? 
4. Meestal klein, dus hoef ik me er niet zo druk over te maken en mocht wel het ergste geval zich voordoen, dan heb ik mijn plannetje klaar en mocht niet het ergste geval zich voordoen, dan valt de gebeurtenis wel mee. 

Zo kan ik in de meeste gevallen veel relaxter omgaan met van allerlei en nog wat. 

zaterdag 7 november 2015

Recept: Kruidcake

Op de videosite foodgloss.nl zag ik een lekker recept voor een kruidcake, op basis van karnemelk. Nu drink ik zelf nooit karnemelk, omdat het niet mijn smaak is, maar in dit recept zou het zorgen voor luchtigheid en zou de zure smaak tijdens het bakken verdwijnen. Het proberen waard dus.

Benodigdheden:
*350 gram bloem+zakje bakpoeder (of 350 gram zelfrijzend bakmeel)
*200 gram bruine basterdsuiker
*400 ml karnemelk
*1,5 eetlepel koek- en speculaaskruiden
*snufje zout

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 150 graden
2. Mix bloem, suiker, koek- en speculaaskruiden, zout door elkaar met een mixer:

3. Voeg al mixend de karnemelk toe, tot het een smeuïge massa is:

4. Vet een bakblik in en leg er een stukje bakpapier in, zodat de cake na bereiding makkelijk uit de vorm te tillen is:

5. Doe het cakebeslag in de vorm

6. Bak de cake voor 15 minuten op 150 graden en daarna voor 45 minuten op 175 graden
7. Laat de cake afkoelen in aluminiumfolie, want zo blijft volgens foodgloss.nl de cake krokant van buiten en zacht van binnen.

Zo kwam de cake uit de oven:
Gelukt dus!
En de smaak? Heerlijk. Geen karnemelksmaak meer te proeven, maar wel een luchtige bite!

woensdag 4 november 2015